市市场监管部门全面检查“小饭桌”等食品安全

近日，市市场监督管理局加强监管力度，围绕“小饭桌”经营单位的食品原料采购贮存、食品加工制作、餐厨具清洗消毒、从业人员健康管理、场所环境卫生及食品留样等方面，对辖区内“小饭桌”及婴幼儿早教等机构食品安全进行全面摸排检查，进一步消除食品安全风险隐患，为广大学生及婴幼儿创造安全的就餐环境。

检查中，执法人员针对进货查验制度落实不到位、索票索证不齐全等问题，通过现场指导、责令限期整改等方式，进一步规范“小饭桌”经营行为。同时，督促“小饭桌”经营者建立完善各项规章制度，严把食材进货关，严格执行食品安全自查等各项食品安全管理制度，加强“小饭桌”从业人员的食品安全知识和预防食物中毒知识的宣传和培训，提高从业人员的食品安全意识，切实保障学生在“小饭桌”就餐安全。

据了解， 截至目前，共检查“小饭桌”、月子中心及婴幼儿早教机构35家次，现场排查发现存在食品安全问题隐患30余个，均责令整改。

“此次检查，是为了进一步强化校外托管机构‘小饭桌’及婴幼儿早教机构餐饮服务食品安全监管工作,引导和规范‘小饭桌’及婴幼儿早教等机构餐饮服务经营行为，我们将持续加大对‘小饭桌’的食品安全监管力度，采取定期摸排、联合检查、突击检查的监管模式，有效保障托管学生及婴幼儿等群体的饮食安全和身体健康。”市市场监督管理局食品监管科科长王玲说。