中卫：2020年畜牧业生产发展势头向好

2020年，中卫市畜牧业生产形势向好，主要畜禽产品存出栏增多，产量增加，价格看涨，养殖效益明显提高，养殖户养殖积极性高涨，畜牧业生产发展势头良好。

一、主要畜禽生产情况

据中卫调查队畜禽监测调查数据显示：2020年中卫市猪、牛、羊、禽四个主要畜种存栏同比呈现全面增长趋势；出栏呈现三增一降趋势，猪、羊、家禽出栏同比增长，牛出栏下降。

（一）生猪存出栏迅猛增长，增幅创历史最高水平。2020年末，中卫市生猪存栏32.8万头，同比增长42.8%，其中，能繁母猪存栏4.3万头，同比增长38.6%；全年生猪出栏35.3万头，同比增长19.9%；猪肉产量2.8万吨，同比增长16.7%。全年猪粮比维持在12:1以上的高位，头均生猪获利超过1500元，自繁自养户获利更高，生猪存出栏保持强劲增长势头，创历史最高水平，生猪生产发展势头强劲。

（二）牛存栏大幅增长，出栏下降。2020年末中卫市牛存栏25万头，同比增长21.3%，其中，奶牛存栏7.8万头，同比增长14.0%；牛出栏9.6万头，同比下降10.7%；牛肉产量1.5万吨，同比下降9.8%；牛奶产量29.2万吨，同比增长12.4%。国家在养牛扶持政策诸如粮改饲、见犊补母、冻精、废污化改造等补贴种类和补贴项目较多，随着规模化养殖水平的逐步提升，养殖技术不断提高，肉产量和奶产量不断增加，养牛效益基本稳定，养殖户的养殖积极程度较高，牛存栏进一步增长。

（三）羊存出栏同步增长。2020年末中卫市羊存栏100.7万只，同比增长5.3%；羊出栏87.6万只，同比增长11.1%；羊肉产量1.6万吨，同比增长13.8%。由于前些年羊养殖形势不好，造成基础母羊减少，存栏下降，供应偏紧，2020年以来羊价一路攀升，养殖户养殖信心高涨，饲养量进一步增加。

（四）家禽存出栏小幅增长。2020年末中卫市家禽存栏369.2万只，同比增长3.7%，其中，蛋禽存栏331.4万只，同比增长2.4%；家禽出栏271.5万只，同比增长4.3%；禽肉产量0.6万吨，同比增长5.7%；禽蛋产量5.8万吨，同比增长26.3%。2019年下半年受养殖效益增加影响，中卫家禽饲养量增多，尤其是一些外地大型养殖企业入住中卫的明显增多，成为家禽存出栏增加的主要推手。

二、主要畜禽产品价格变动情况

据调查，2020年猪、牛、羊、禽收购价格及其产品产量保持上涨趋势，其中尤以生猪价格涨势迅猛，上涨幅度最大。

（一）生猪收购价格持续保持高位运行。据农产品生产者价格调查监测数据显示：一季度生猪收购价格为32.8元/公斤，同比增长150.1%，二季度稍有下降，为28.4元/公斤，同比增长86%，三季度为35.7元/公斤，同比增长67.2%，四季度为30.6元/公斤，同比增长6.6%。这种价格高位是前所未有的，实属历史空前。仔猪价格创出历史高点。一季度每头20公斤左右的仔猪为110元/公斤左右，同比上涨近2倍;二季度略有下降，达到90元/公斤左右，同比增长1.5倍以上，三季度达到115元/公斤左右，同比增长53%；四季度又有回落，达到80元/公斤左右，同比略增。

主要原因：一是在疫情期间中卫市生猪屠宰场被关停，压栏现象严重，饲养成本增加，加之生猪从市外区内一些市、县调运，进价上涨，运输成本增加，带动猪肉价格走高。二是饲料价格、人工工资等成本费用上涨，引发生猪价格上涨。三是仔猪价格创下历史最高价位，促使养殖成本大幅增加，带动生猪价格大幅上扬。

（二）牛及牛奶价格稳中有升。2020年肉牛毛重价格小幅上涨，由一季度的33元/公斤上涨到四季度的36元/公斤左右，淘汰奶牛价格也水涨船高，一路跟涨，从一季度的22元/公斤上涨到四季度的30元/公斤；牛奶价格从一季度的3.3元/公斤上涨到四季度的4.1元/公斤，节节攀升。 

主要原因：牛肉及副产品加工企业龙头带动作用增强，宁夏及周边地区内蒙、陕西等省区牛奶加工企业为奶牛生产发展提供强有力的支撑，生产量加大，需求较多，引发价格上涨。

（三）活羊价格有所上涨。2020年活羊价格上涨趋势明显，从一季度的28元/公斤上涨到四季度32元/公斤。

主要原因：一是受猪肉价格高涨拉动，羊肉作为替代产品，市场需求量增长；二是生活水平以及对高品质肉食的需求提高，宁夏羊肉在全国有了一定的品牌效应，羊肉的内需和外销量都有了增长；三是由于前几年羊价的走低及封山禁牧政策影响，原来的养殖户退行较多，造成基础母羊增长较慢，羊产能不能满足市场需求。

（四）活鸡及鸡蛋价格降幅逐季扩大。2020年淘汰蛋鸡价格稳定在每公斤11.5元左右，肉鸡价格在每公斤12至14元的区间波动，变动幅度不大。一季度鸡蛋平均收购价格6.8元/公斤，同比下降6.7%；二季度鸡蛋平均收购价格为5.8元/公斤，同比下降24.4%；三季度鸡蛋平均收购价格6.5元/公斤，同比下降27.6%；四季度鸡蛋平均收购价格7.0元/公斤，同比下降31.5%。2020年鸡蛋价格呈“√”字型走势。除四季度外，鸡蛋价格一直处在每公斤7元的成本价以下，养殖户在亏损状态中艰难维持。

主要原因：2020年中卫市肉鸡和蛋鸡饲养量大增，尤其是许多大型外地养殖企业入住中卫，规模养殖场增多，导致市场供应有所过剩，价格下降。

三、畜牧业发展中存在的问题

一是养殖成本增加带动畜产品价格增高。2020年，主要畜禽产品养殖成本增加较快，尤以人工工资成本增速加大，加上饲料价格上涨，引发畜产品价格增势迅猛。二是养殖风险加大。能繁母猪存栏连续五个季度呈30%以上的增幅快速增长，目前能繁母猪已陆续进入繁殖高峰期，后续繁殖能力将会提高，养殖风险也会随之加剧。三是跟风养殖气氛浓厚。由于主要畜产品价格飙涨，效益增加，利润丰厚，造成养殖户盲目扩增，投入增多，主要畜禽饲养量迅猛上涨，养殖结构失衡。四是环保设施运行投入大，产出收益低。当前大型养殖场的环保设施运行基本齐备，但使用动物粪便生产的有机肥，在市场上不受种植户欢迎，有机肥销售难度大。五是扩大生产规模与饲料供应矛盾突出。主要畜禽存栏均呈日益增加态势，但由于耕地面积有限，本地饲用玉米和饲草面积增长远远赶不上日益扩大的畜禽养殖饲用玉米需要，需从外地调运，无形中增加了运输、人工等成本。

四、对策及建议

一是大力推广节本增效。面对居高不下的生产成本，要在推广应用新技术上下功夫，积极推广新品种，降低生产成本，提高肉质品质和产量，提高市场占有率和生产效益。二是加强风险防控意识。提高风险化解能力，精准研判、妥善应对生产领域可能出现的重大风险，提高生产标准化，提升畜牧产品的质量，提高生产效率，降低养殖户在面对疫情等不利因素影响时的养殖风险。三是加强预警。建立健全畜禽生产销售预警体系，对生产相对过剩的养殖品种有关部门要及早提醒，在建设用地，项目立项上予以控制，适度压缩养殖规模，积极引导养殖户制定合理的养殖计划，避免跟风养殖，减少对市场预估不当等因素带来的损失。四是提高环保投入效益。大力提倡推广使用有机肥，改善土壤质量，提高土壤肥力，降低肥料投入成本，有效治理农业面源污染，减轻农民负担，促进农业增产，农民增收。五是大力推广新型实用种植技术，扩大高产玉米及饲草作物种植面积，提高单位面积产量，提高利用率，增加有效供给。