“十三五”时期沙坡头区生猪生产实现跨越式发展

“十三五”时期，沙坡头区生猪生产形势稳中向好，呈现存出栏及肉产量全面攀升、价格波动加大、养殖结构有所改善、总体生产实现跨越式发展的良好局面，有力保障了城乡居民的猪肉消费需求，为农村经济发展注入了强大活力。

一、生猪存出栏成倍增长

据国家统计局中卫调查队主要畜禽调查数据显示：2020年末，沙坡头区生猪存栏19.7万头，较2016年增加12.5万头，增长1.8倍；能繁母猪存栏2.4万头，较2016年增加1.6万头，增长2.1倍；生猪出栏22.4万头，较2016年增加12.5万头，增长1.3倍；猪肉产量1.7万吨，较2016年增加0.9万吨，增长1.2倍。如图1所示：

图1  沙坡头区十三五时期生猪生产情况 (单位：万头、万吨)

二、养殖利润实现翻番

（一）生猪价格呈“√”型反转。调查数据显示：2016-2020年，生猪价格呈“√”型增长趋势，2016年4季度生猪价格17.2元/公斤，到2018年2季度出现最低点，仅为10.3元/公斤，其后，价格一路上涨，从2019年下半年开始，呈现快速增长趋势，到2020年4季度，达到30.61元/公斤，比2016年上涨78.0%。

（二）“猪粮比”高速增长。据调查，2016年4季度猪粮比为9.5：1，到2018年2季度，“猪粮比”跌落至6:1的盈亏平衡点以下，随着市场的变化，供求关系的调整，生猪养殖效益逐步呈现增长趋势。从2019年4季度开始增速加快，到2020年4季度，“猪粮比”达到12.5：1，“猪粮比”呈现高增长趋势，养殖效益相当可观。

（三）养殖利润丰厚。据测算，2016年下半年活猪毛重118公斤，头均出售价格2145.3元，头均中间消耗生产成本944.7元，头均获利1200.6元；2020年下半年，出栏生猪头均毛重143.5公斤，头均出售价格4721.4元，头均生产成本1701.0元，头均获利3020.3元，五年间养殖户头均利润增长1.5倍，成为历史最高时期。

三、影响生猪生产跨越式发展的有利驱动因素

（一）国家产业政策给力。政府部门积极出台相关政策，有力推动了生猪养殖行业的健康发展。《加快生猪生产恢复发展三年行动方案》《国务院办公厅关于稳定生猪生产促进转型升级的意见》《关于抓好“三农”领域重点工作确保如期实现全面小康的意见》一系列文件的出台，在养殖用地、资金投入、融资服务、基层动物防疫机构队伍建设，落实“省负总责”，压实“菜篮子”市长负责制，强化县级抓落实责任，保障猪肉供给，稳定生猪生产、保障市场供应，确保2020年年底前产能基本恢复到接近常年的水平，2021年恢复正常发挥了积极作用。

（二）市场需求巨大。猪肉是我国人民的主要动物性食品，且在主要畜禽肉类消费中占据首要位置，中国是世界上最大的猪肉食品生产大国和消费大国。随着经济发展和城市居民生活水平的提高，以及餐饮、旅游和肉制品加工业的快速发展，城市居民肉类消费进一步提高。另一方面，中国农村城镇化建设进程的加快和农民收入水平的提高，也促进肉类消费持续增长。2016年，沙坡头区居民人均消费猪肉7.4公斤，2020年上涨到9公斤，5年间增长21.6%，需求侧消费加大，为生猪生产提供良好发展机遇。

（三）价格高企利润增长驱动。“十三五”开局之初的2016年，生猪价格、“猪粮比”和养殖利润处于一种较高态势，其间，2018年受“非洲猪瘟”影响虽有下降，但持续时间不长，养殖户承受能力较高，从2019年下半年开始，生猪价格呈现快速增长趋势，其增速之猛，增幅之快，养殖利润丰厚之巨，延续时间之长，养殖户积极性之高是属历史空前，推动生猪生产大跨步向前发展。