2023年度中卫市新收获小麦质量调查分析报告
为全面掌握2023年度中卫市新收获小麦质量状况,加强粮食质量安全风险防控,科学评价全市粮食质量状况,7月上旬,市粮食和物资储备局在小麦收获第一时间组织开展扦样工作,并于7月下旬在自治区粮油检测中心统一会检。根据会检情况,现将我市小麦质量调查数据分析报告如下:
一、质量调查范围及品种
此次质量调查覆盖中卫市一区两县18个乡镇,39个村。共采集新收获小麦样品40份,其中沙坡头区10份,涉及7个乡(镇)10个行政村;中宁县26份,包含10份原粮基地样品,涉及9个乡(镇)25个行政村;海原县4份,涉及2个乡(镇)4个行政村。调查品种主要为宁春4号。
二、质量调查数据分析
(一)全市新收获小麦质量调查数据分析
中卫市辖区小麦质量整体较上年有所提升。其中容重平均值781g/L,较上年增加4g/L,变幅740g/L-821g/L,一等至四等比例分别为40.0%、35.0%、17.5%、7.5%,三等以上占比92.5%,一等比例较上年降低0.6个百分点,三等以上比例较上年提高5个百分点;千粒重平均值45.7g,较上年降低1.4g,变幅37.4g-51.8g;不完善粒率平均值1.9%,较上年降低0.1个百分点,变幅0.2%-5.3%,其中三等以上(≤8.0%)比例为100.0%,与上年持平;硬度指数平均值63.6,较上年降低0.3,变幅60.0-69.5,硬质小麦(≥60)比例为100.0%,与上年持平;籽粒湿面筋含量平均值27.9%,较上年降低1.2个百分点,变幅21.9%-32.4%;粗蛋白质平均值13.4%,较上年降低0.3个百分点,变幅10.9%-15.8%。
(二)各县区新收获小麦质量调查数据分析
1.沙坡头区。小麦整体质量较上年有所提升。其中容重平均值790g/L,较上年增加3g/L,变幅741g/L-821g/L,一等至四等比例分别为70.0%、10.0%、10.0%、10.0%,三等以上的比例为90.0%,一等比例较上年增加6.4个百分点,三等以上比例较上年降低10个百分点;千粒重平均值46.8g,较上年增加0.1g,变幅42.5g-51.8g;不完善粒率平均值1.2%,较上年降低0.9个百分点,变幅0.2%-2.9%,一等(≤6.0%)比例为100.0%,与上年持平;硬度指数平均值64.9,较上年降低1.0,变幅60.5-69.5,硬质小麦(≥60)比例为100.0%,与上年持平;籽粒湿面筋含量平均值28.6%,较上年增加0.2个百分点,变幅23.9%-31.3%;粗蛋白质平均值13.8%,较上年增加0.4个百分点,变幅12.0%-15.8%。
2.中宁县。小麦整体质量较上年有所提升。其中容重平均值778g/L,较上年增加8g/L,变幅740g/L-817g/L,一等至四等比例分别为30.8%、42.3%、19.2%、7.7%,三等以上比例为92.3%,一等比例较上年提高1.4个百分点,三等以上比例较上年提高15.9个百分点;千粒重平均值45.2g,较上年降低2.2g,变幅37.4g-50.9g;不完善粒率平均值2.1%,与上年持平,变幅0.3%-5.3%,其中一等(≤6.0%)比例为100.0%,较上年增加5.9个百分点,三等以上(≤8.0%)比例为100.0%,与上年持平;硬度指数平均值63.3,较上年降低1.3,变幅60.0-68.4,硬质小麦(≥60)比例100.0%,与上年持平;籽粒湿面筋平均值27.4%,较上年降低1.8个百分点,变幅21.9%-32.1%;粗蛋白质平均值13.1%,较上年降低0.6个百分点,变幅10.9%-15.0%。
3.海原县。小麦整体质量与上年持平。容重平均值782g/L,较上年增加1g/L,变幅766g/L-793g/L,一等至三等比例分别为25.0%、50.0%、25.0%,三等以上比例为100.0%,一等比例和三等以上比例与上年持平;千粒重平均值46.2g,较上年降低0.8g,变幅42.6g-51.4g;不完善粒率平均值2.1%,较上年增加0.7g,变幅1.1%-2.9%,其中一等(≤6.0%)比例为100%,与上年持平;硬度指数平均值62.4,较上年降低2.0,变幅62.1-62.6,硬质小麦(≥60)比例为100%,与上年持平;籽粒湿面筋含量平均值29.2%,较上年降低1.3个百分点,变幅26.1%-32.4%;粗蛋白质平均值14.0%,较上年降低0.5个百分点,变幅12.9%-15.5%。
总体来看,今年我市辖区小麦质量有所提升,特别是各县区小麦容重较上年均有所提升,整体好于上年。下一步,我局将按照市委、市政府及自治区粮食和物资储备局要求,继续做好新收获粮食和储备粮食质量安全监测工作,持续保障中卫市辖区粮食质量安全,为保障辖区人民舌尖上的安全保驾护航。
中卫市粮食和物资储备局
2023年8月4日
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