为全面掌握2023年度中卫市新收获小麦质量状况，加强粮食质量安全风险防控，科学评价全市粮食质量状况，7月上旬，市粮食和物资储备局在小麦收获第一时间组织开展扦样工作，并于7月下旬在自治区粮油检测中心统一会检。根据会检情况，现将我市小麦质量调查数据分析报告如下：

一、质量调查范围及品种

此次质量调查覆盖中卫市一区两县18个乡镇，39个村。共采集新收获小麦样品40份，其中沙坡头区10份，涉及7个乡（镇）10个行政村；中宁县26份，包含10份原粮基地样品，涉及9个乡（镇）25个行政村；海原县4份，涉及2个乡（镇）4个行政村。调查品种主要为宁春4号。

二、质量调查数据分析

（一）全市新收获小麦质量调查数据分析

中卫市辖区小麦质量整体较上年有所提升。其中容重平均值781g/L，较上年增加4g/L，变幅740g/L-821g/L，一等至四等比例分别为40.0%、35.0%、17.5%、7.5%，三等以上占比92.5%，一等比例较上年降低0.6个百分点，三等以上比例较上年提高5个百分点；千粒重平均值45.7g，较上年降低1.4g，变幅37.4g-51.8g；不完善粒率平均值1.9%，较上年降低0.1个百分点，变幅0.2%-5.3%，其中三等以上（≤8.0%）比例为100.0%，与上年持平；硬度指数平均值63.6，较上年降低0.3，变幅60.0-69.5，硬质小麦（≥60）比例为100.0%，与上年持平；籽粒湿面筋含量平均值27.9%，较上年降低1.2个百分点，变幅21.9%-32.4%；粗蛋白质平均值13.4%，较上年降低0.3个百分点，变幅10.9%-15.8%。

（二）各县区新收获小麦质量调查数据分析

1.沙坡头区。小麦整体质量较上年有所提升。其中容重平均值790g/L，较上年增加3g/L，变幅741g/L-821g/L，一等至四等比例分别为70.0%、10.0%、10.0%、10.0%，三等以上的比例为90.0%，一等比例较上年增加6.4个百分点，三等以上比例较上年降低10个百分点；千粒重平均值46.8g，较上年增加0.1g，变幅42.5g-51.8g；不完善粒率平均值1.2%，较上年降低0.9个百分点，变幅0.2%-2.9%，一等（≤6.0%）比例为100.0%，与上年持平；硬度指数平均值64.9，较上年降低1.0，变幅60.5-69.5，硬质小麦（≥60）比例为100.0%，与上年持平；籽粒湿面筋含量平均值28.6%，较上年增加0.2个百分点，变幅23.9%-31.3%；粗蛋白质平均值13.8%，较上年增加0.4个百分点，变幅12.0%-15.8%。

2.中宁县。小麦整体质量较上年有所提升。其中容重平均值778g/L，较上年增加8g/L，变幅740g/L-817g/L，一等至四等比例分别为30.8%、42.3%、19.2%、7.7%，三等以上比例为92.3%，一等比例较上年提高1.4个百分点，三等以上比例较上年提高15.9个百分点；千粒重平均值45.2g，较上年降低2.2g，变幅37.4g-50.9g；不完善粒率平均值2.1%，与上年持平，变幅0.3%-5.3%，其中一等（≤6.0%）比例为100.0%，较上年增加5.9个百分点，三等以上（≤8.0%）比例为100.0%，与上年持平；硬度指数平均值63.3，较上年降低1.3，变幅60.0-68.4，硬质小麦（≥60）比例100.0%，与上年持平；籽粒湿面筋平均值27.4%，较上年降低1.8个百分点，变幅21.9%-32.1%；粗蛋白质平均值13.1%，较上年降低0.6个百分点，变幅10.9%-15.0%。

3.海原县。小麦整体质量与上年持平。容重平均值782g/L，较上年增加1g/L，变幅766g/L-793g/L，一等至三等比例分别为25.0%、50.0%、25.0%，三等以上比例为100.0%，一等比例和三等以上比例与上年持平；千粒重平均值46.2g，较上年降低0.8g，变幅42.6g-51.4g；不完善粒率平均值2.1%，较上年增加0.7g，变幅1.1%-2.9%，其中一等（≤6.0%）比例为100%，与上年持平；硬度指数平均值62.4，较上年降低2.0，变幅62.1-62.6，硬质小麦（≥60）比例为100%，与上年持平；籽粒湿面筋含量平均值29.2%，较上年降低1.3个百分点，变幅26.1%-32.4%；粗蛋白质平均值14.0%，较上年降低0.5个百分点，变幅12.9%-15.5%。

总体来看，今年我市辖区小麦质量有所提升，特别是各县区小麦容重较上年均有所提升，整体好于上年。下一步，我局将按照市委、市政府及自治区粮食和物资储备局要求，继续做好新收获粮食和储备粮食质量安全监测工作，持续保障中卫市辖区粮食质量安全，为保障辖区人民舌尖上的安全保驾护航。

 中卫市粮食和物资储备局        

  2023年8月4日