为全面掌握2024年度中卫市新收获小麦质量状况，加强粮食质量安全风险防控，科学评价全市粮食质量状况，7月上旬，市粮食和物资储备局在小麦收获第一时间组织开展扦样工作，并于7月下旬在自治区粮油检测中心统一会检。根据会检情况，现将我市小麦质量调查数据分析报告如下：

一、质量调查范围及品种

中卫市各县（区）粮食和物资储备管理部门在小麦收获的第一时间，通过粮食质量安全溯源监测系统共采集春小麦质量样品40份（30份农户样品，10份中宁县原粮储备生产基地样品），覆盖了中卫市3个县（区）19个乡（镇）37个行政村。样品在宁夏粮油产品质检中心进行了集中会检，检测项目主要为常规质量指标，增加了粗蛋白质含量、湿面筋含量等品质指标，共获得检验数据520个，集中会检提高了数据的准确性和监测的时效性。春小麦样品以宁春4号为主，占春小麦样品总数的95.0%。

二、质量调查数据分析

（一）全市新收获小麦质量调查数据分析

从监测结果看，2024年中卫市新收获小麦整体质量好于上年。全部样品平均等级为一等，中等（三等）以上比例为100%。

全部样品检测结果为：整体质量好于上年，为全区正常水平。采集样品40份，3个县（区）19个乡（镇）37个行政村。容重平均值797g/L，较上年增加16g/L，变幅761g/L～824g/L；一等至三等比例分别为65.0%、32.5%、2.5%，中等以上占100%，较上年提高7.5个百分点，一等比例提高25.0个百分点。千粒重平均值47.1g，较上年提高1.4g，变幅41.8g～53.0g。不完善粒率平均值1.9%，与上年持平，变幅0.2%～9.0%，其中符合一等以上（≤6.0%）的比例为95.0%，较上年降低5.0个百分点。硬度指数平均值61.9，较上年降低1.7，变幅59.5～66.8，硬质小麦（≥60）比例为90.0%，较上年降低10.0个百分点。内在品质方面：籽粒湿面筋含量平均值29.6%，较上年提高1.7个百分点，变幅24.4%～35.6%。粗蛋白质含量平均值14.1%，较上年提高0.7个百分点，变幅12.0%～16.9%，湿面筋含量平均值、粗蛋白质含量平均值均较上年略有提高。

（二）原粮储备生产基地质量调查数据分析

为充分促进我市粮食产业高质量发展，全面掌握中卫市原粮储备生产基地小麦质量安全状况。共采集原粮基地春小麦样品10份，涉及中宁县2个乡（镇）10个行政村，品种均为宁春4号。

样品检测结果为：容重平均值806g/L，较上年增加24 g/L，变幅804g/L～810g/L，一等比例占100%，较上年提高60.0个百分点。千粒重平均值47.2g，较上年提高2.0g，变幅46.4g～48.2g。不完善粒率平均值1.8%，较上年降低1.5个百分点，变幅1.4%～2.4%，一等（≤6.0%）的比例为100%，与上年持平。硬度指数平均值61.6，较上年降低1.4，硬质小麦（≥60）比例为90.0%。籽粒湿面筋含量平均值30.2%，较上年提高2.4个百分点。粗蛋白质含量平均值14.2%，较上年提高1.0个百分点。

（三）各县区新收获小麦质量调查数据分析

1.沙坡头区。整体质量较好。采集样品10份，涉及8个乡镇10个行政村。容重平均值797g/L（一等），较上年增加7g/L，变幅780g/L～824g/L；一等至二等比例分别为60.0%、40.0%，中等以上占100%，较上年提高10.0个百分点。千粒重平均值48.4g，较上年增加1.6g，变幅42.1g～53.0g。不完善粒率平均值2.2%，较上年提高1.0个百分点，变幅0.2%～4.8%，其中，符合一等（≤6.0%）的比例为100%，与上年持平。硬度指数平均值61.8，较上年降低3.1，变幅59.5～63.6，硬质小麦（≥60）比例为80.0%。内在品质方面：籽粒湿面筋含量平均值30.2%，较上年提高1.6个百分点，变幅25.0%～35.6%。粗蛋白质平均值14.4%，较上年提高0.6个百分点，变幅12.4%～16.9%，湿面筋含量平均值、粗蛋白质含量平均值均较上年有所提高。沙坡头区宣和镇山羊场的宁春4号容重824g/L，湿面筋含量、粗蛋白质含量和硬度指数均达到强筋小麦标准要求，质量品质相对较好。

2.中宁县。整体质量好于上年，一级比例均较上年有所增加。采集样品26份，涉及9个乡镇23个行政村。容重平均值797g/L，较上年增加19g/L，变幅761g/L～823g/L；一等至三等比例分别为65.4%、30.8%、3.8%，一等比例提高34.6个百分点，中等以上占100%，较上年提高7.7个百分点。千粒重平均值46.6g，较上年提高1.4g，变幅41.8g～51.5g。不完善粒率平均值1.8%，较上年降低0.3个百分点，变幅0.3%～9.0%，符合一等（≤6.0%）的比例为92.4%，较上年降低7.6个百分点。硬度指数平均值61.6，较上年降低1.7，变幅59.6～63.7，硬质小麦（≥60）比例92.3%。内在品质方面：籽粒湿面筋平均值29.3%，较上年提高1.9个百分点，变幅24.4%～32.5%。粗蛋白质平均值14.0%，较上年提高0.9个百分点，变幅12.0%～15.3%，湿面筋含量、粗蛋白质含量均较上年略有提高。余丁乡永兴村的宁春4号容重823g/L（一等），硬度指数、湿面筋和粗蛋白质含量均较高，质量品质表现好。

3.海原县。整体质量良好，一级比例较上年有所增加。采集样品4份，涉及2个乡镇4个行政村。容重平均值794g/L，较上年增加12g/L，变幅786g/L～804g/L；一等至二等比例分别为75.0%、25.0%，中等以上占100%，一等比例较上年提高50.0个百分点。千粒重平均值47.2g，较上年增加1.0g，变幅43.6g～51.1g。不完善粒率平均值1.6%，较上年降低0.5个百分点，变幅0.7%～3.0%，其中符合一等（≤6.0%）的比例为100%，与上年持平。硬度指数平均值63.8，较上年提高1.4，变幅61.9～66.8，硬质小麦（≥60）比例为100%，与上年持平；内在品质方面：籽粒湿面筋含量平均值30.3%，较上年提高1.1个百分点，变幅28.8%～31.1%；粗蛋白质平均值14.4%，较上年提高0.4个百分点，变幅13.8%～14.8%，湿面筋含量、粗蛋白质含量均较上年略有提高。

综合分析以上数据，2024年我市小麦总体质量好于去年，容重达到800g/L（一等）的占比为52.5%，较上年提高40个百分点，不完善粒率符合一等（≤6.0%）比例为95.0%，较上年降低5.0个百分点。从采集的全部样品来看，宁春4号仍然是春小麦种植的绝对主导品种，品质表现相对稳定。我市今年小麦种植面积较去年有所提高，建议继续通过政府引导、补贴种植等方式，提高农民种植小麦的积极性。同时，我市小麦种植品种单一，新品种推广力度不够，建议相关部门要进一步加大小麦种植的科技推广力度，加强优质小麦新品种科技种植的推广宣传和培训，引导农户科学种田，提高小麦品质，促进增产增收，保障我市粮食安全。