各县局、沙坡头区分局、工业园区分局：

全国人大、政协两会即将召开，为切实做好两会期间的食品安全监管工作，现将相关事宜通知如下：

一、工作目标

深入贯彻落实党的二十大精神，将全国两会期间食品安全监管工作，与落实食品安全“两个责任”以及“守查保”专项整治行动协同贯通，紧密结合。对食品生产、流通、餐饮环节群众关注度高、风险隐患大的食品安全问题开展专项整治，建立终端发力，末端见效工作机制，压紧压实食品安全主体责任和属地管理责任，确保两会期间全市不发生重大食品安全事故。

二、整治时间

2023年3月1日至6月30日

三、推动食品领域重点工作落实见效

（一）全力落实食品安全“两个责任”

各县局、各分局要将落实食品安全“两个责任”作为全面提升食品安全监管能力重要抓手，以全国两会期间食品安全监督检查为契机，督促指导食品生产经营主体建立健全“日管控、周排查、月调度”工作机制，加大食品安全总监和食品安全员培训力度。积极协调沟通，建立食品生产经营单位、包保干部和监管部门三位一体的食品安全风险防控机制，进一步明确主体责任、督导责任和监管责任，高位推动“两个责任”工作落实落细。

（二）深入推进“守查保”专项行动。持续巩固“守查保”专项行动成果，在前期“守查保”专项行动基础上，拓展工作深度和广度，聚焦容易引发系统性、区域性风险的重点领域、重点环节、重点主体、重点品种、重点问题，深入排查食品安全隐患，建立风险责任清单，解决食品安全突出问题。要举一反三，对同类问题进行延伸排查、集中整治，并建立长效机制，防患未然。

四、开展全链条、全环节监督检查

（一）开展食品生产加工环节监督检查。两会期间，加大对食品生产企业、加工小作坊的监督检查力度，重点排查食品生产企业和食品生产加工小作坊的资质是否合法有效、原辅料采购查验制度是否落实、生产过程控制是否符合规范要求，食品添加剂使用、生产记录、出厂检验、从业人员管理、不合格产品处置是否执行到位，产品标签标识是否规范等问题。重点查处无证生产加工食品违法行为，坚决深挖无证生产“黑作坊”“黑窝点”，重点查处在食品中非法添加药品或非食用物质，超范围、超限量使用食品添加剂，以及生产农药残留、兽药残留超标的食品等违法行为；严厉查处以次充好、以假充真等制售假冒伪劣产品行为；严厉查处虚假标注标识标签等违法行为。

（二）开展食品销售环节监督检查。加大对大中型商超、农贸市场、食杂店等重点场所，肉制品、乳制品、白酒、生鲜蔬菜、冷冻食品、食用油及保健食品等重点品种的检查，严厉查处无证照经营、超范围经营食品以及经销过期变质、有毒有害、假冒伪劣食品等违法行为。  

（三）开展餐饮服务环节监督检查。严厉打击餐饮单位无证经营、采购使用病死、来源不明的肉品及其制品、劣质食用油、不合格调味品、工业用盐或非食品原料和滥用食品添加剂等违法行为。加强对卤味制品、凉菜等高风险食品和餐具清洗消毒等重点环节监管，严防群体性食物中毒事件的发生。

五、开展重点领域食品安全专项整治

（一）守牢校园食品安全底线

各县局、各分局要以督促校园（幼儿园）负责人落实食品安全第一责任人责任、人员健康管理、餐饮加工制作流程、设施设备运行、食品留样、餐饮具清洗消毒、食品添加剂使用和管理等为重点检查内容，迅速开展春季校园食品安全全覆盖检查。同时，全力推动学校食品安全“两个责任”落地落实，建立校园、包保干部、属地监管三方全链条、闭环式责任体系，有效排查校园食品安全风险隐患。

（二）开展清真食品专项检查

持续对清真食品生产经营企业的名称字号、广告、包装、挂件等开展“回头看”检查，着力检查擅打“清真食品”标志和擅自悬挂张贴“清真”标志现象。以食品生产销售餐饮环节为重点，检查食品进货台账、索票索证、检验检疫报告，对使用的原料、配料、调料等产品进行检查，尤其是加强对牛羊肉及其制品的检查，要做到来源清楚，票证齐全。

（三）开展网络餐饮服务食品安全专项检查

对全市网络餐饮服务第三方平台和入网餐饮服务提供者进行全面排查，重点检查入网餐饮服务者的食品经营许可证、送餐人员健康状况、餐饮设施、设备、原辅料采购、加工制作过程等情况，对证照不齐全、没有固定经营场所及其他不具备许可条件的商家，禁止通过网络从事餐饮服务活动，确保线上线下餐饮同标同质。

（四）开展重点领域食品安全专项整治

针对大型商超、大型餐饮单位、集体用餐配送单位食品批发市场、集贸市场等重点单位和旅游景区、车站等人口聚集多、人员流动大的重点区域和场所，加大监督检查频次和力度，发现食品安全隐患，严格依法处置。

六、工作要求

（一）强化组织领导。各县局、各分局要充分认识到加强全国两会期间食品安全监管工作的重要性，认真安排部署，制定工作计划，落实工作任务，全力以赴把此项工作抓实抓细抓好。

（二）压实监管责任。按照食品安全网格化监管工作机制，划片包干、责任到人，主要领导要亲自抓，分管领导要亲临一线加强督导检查。对存在严重食品安全问题和隐患的要责令其停产停业整顿，对拒不落实隐患排查、拒不进行整改治理、拒不服从监管以及不具备食品经营条件的要坚决依法予以严惩。

（三）及时上报信息。要切实把全国两会期间食品安全监管工作放在重要位置，密切关注舆情动态，保持通讯畅通，对涉及本地的食品安全舆情信息要及时应对和处置。请各县局、各分局于2023年3月15日前将全国两会期间食品安全工作总结及6月30日报市局食品安全监管科刘海龙处。

中卫市市场监督管理局        

2023年3月1日          

（此件公开发布）