各县局，沙坡头区分局：

2023年高、中考临近，为保障我市广大考生饮食安全，积极防范化解校园食品安全风险。现就做好高、中考期间食品安全监管工作通知如下：

一、主要工作任务

（一）压实主体责任。各县（区）局要压紧压实属地管理责任和学校、校园周边食品经营者等经营主体责任，进一步落实食品安全校长负责制，督促学校严格执行《餐饮服务通用卫生规范》（GB31654—2021）要求，落实“日管控、周排查、月调度”工作机制。

（二）全面排查风险隐患。各县（区）局要围绕辖区考点设置情况，对考点学校食堂和考生集中食宿点及其周边食品销售店、餐饮服务单位进行全面检查。重点检查是否履行食品安全第一责任人责任，食品安全管理制度是否健全；布局流程是否合理；加工制作条件是否整洁卫生；加工制作、冷藏、消毒等设备是否完善；从业人员是否持有健康证；是否建立进货验收台账，履行索证索票义务；进货渠道是否正规，是否使用来源不明的原料加工制作食品；食品仓储是否符合要求，是否定期对食品原料仓库进行清查；是否按规定留样，且不少于125g，在专用冷藏设备中冷藏存放48小时。

（三）强化监督检查。集中执法力量，加大检查力度，逐一排查校园及周边食品安全风险隐患，运用“互联网+明厨亮灶”社会共治智慧监管系统，扎实开展执法检查，针对查出的问题及时督促整改，对整改不到位的从严处罚，切实将食品安全隐患消除在萌芽状态。

（四）严查校园食堂及周边。重点检查校园及周边食品经营、餐饮店是否落实食品进货查验、索证索票等食品安全制度，是否销售过期变质、“三无”食品等违法违规行为。

二、工作要求

（一）中高考期间正值炎热高温天气，是食物中毒易发和高发季节，各县（区）局要高度重视中高考期间食品安全工作，加强应急值守，确保通讯畅通，及时受理群众投诉和举报。

（二）强化日常监管和巡查，及时督促相关单位整改存在的食品安全问题，该整改的必须在高考、中考前整改到位。

（三）及时报送信息。如发生食物中毒等食品安全事件，要积极采取有效措施，快速及时妥善处置，最大限度降低事故损失和影响，并在规定时间内按程序报告。请各县（区）局于6月10日前将工作情况报市局食品安全监管科。

联系人：刘海龙  联系电话：0955-7065359

邮  箱：zwspjg@163.com

中卫市市场监督管理局

2023年5月29日

(此件公开发布）