两县市场监督管理局、市局各分局，各相关科室：

为充分发挥食品快速检测在日常监督执法中的功能，通过实施食品快速检测计划，以食品安全技术监督为抓手，以食品安全问题为导向，主动发现苗头性、系统性、区域性食品安全问题和隐患，及时防控食品安全风险，督促食品生产经营单位严格落实食品安全主体责任，促进食品产业健康有序发展，切实保障人民群众饮食安全。现就做好食品快速检测工作有关事项通知如下：

一、工作时间

2019年1月15日至10月31日。

二、工作任务

全市计划共完成食品快速检测任务16500批次，其中1个市级食品快检室和2个县级食品快检室分别完成140批次检测任务，19个基层监管单位食品快速检测室各完成270批次检测任务，21个商超食品快速检测室，每个快检室至少完成500批次食品快速检测任务。市、县级和基层监管单位的食品快速检测任务按月分配（具体见附件1），检测结果按月上报。

三、工作重点

1.重点场所：农贸市场、商场、超市、批发市场、食品生产加工小作坊、食品摊贩、小食杂店、小型餐饮、农村的食品零售店、学校、机关及企事业单位食堂及农村自办宴。

2.重点品种：食用农产品、散装食品、节日食品。

3.检测项目：餐具洁净度、农药残留、双氧水（过氧化氢）、二氧化硫、甲醛、亚硝酸盐、酸价、过氧化值、极性组分、硫酸铝钾等项目。

四、工作职责

1.市局和县局职责。（1）负责制定实施方案，明确检测时间、品种、项目、工作程序等，保障快检工作的技术支持和费用。（2）负责举办食品快速检测培训班，承担各快速检测人员的培训工作。（3）负责每季度对基层监管分局（所）快速检测工作和活动开展情况进行检查，按照任务完成情况和问题食品检出率综合排名，对不能正常开展检测或完不成快速检测计划任务的进行通报批评。（4）各县局及时上报食品快速检测工作进展情况，每月对辖区快检工作进行汇总和分析，形成书面报告上报市局食品科。（5）务必将经过培训的检测人员真正放在食品快检的第一线，确保检测人员的相对稳定。

2.基层监管分局（所）职责。（1）按照检测计划，负责具体开展快速检测工作。（2）按照“谁检测谁录入”的原则，负责实时上报检测数据，做好表格、文书的登记工作，并按照规定程序处置快检不合格食品及投诉。（3）监督辖区农超快速检测室负责做好食品安全快速检测工作，按月上报《2019年宁夏食品安全快速检测统计台账汇总表》（附件4）和《2019年宁夏食品安全快速检测结果统计报表》（附件5）。

五、对不合格样品的处置

1.样品快检结果表明可能不符合食品安全标准的食品，应当进行监督检验，检测程序和办法按照《食品安全抽样检测管理办法》(国家总局第11号令)执行。

2.对问题样品抽样后，经具有检测资质的检验机构出具报告后，对结论为不合格的样品，立即立案调查，进入核查处置阶段。

六、工作要求

一是提高认识，狠抓落实。各县局和市局各分局要深刻认识快检技术在基层监管和执法中的重要作用，切实加强组织实施，建立有效的工作机制，探索实施“快检筛查、靶向检验”的检测模式。通过制定具体工作计划、指定专人负责，进一步明确目标，严格落实责任，确保食品安全快速检测工作任务落到实处。

二是加强检测后处理工作。各县局和市局各分局对经快速检测不合格食品，按照规定程序抽样，依程序进行核查处置。快速检测监管信息由市局统一发布，各分局、监管所不得擅自发布。上报信息必须经各县局、市局各分局签字确认。

三是按时上报工作情况。各县局和市局各分局要指定专人按时上报，于每月30日前上报当月的《2019年宁夏食品安全快速检测统计台账汇总表》（附件4）和《2019年宁夏食品安全快速检测结果统计报表》（附件5）。报送市局食品科（excel格式电子和书式盖章）。（联系人：李昉娇  联系电话：0955-7036086  电子邮箱：zwspjg@163.com）

附件：卫市场监发〔2019〕11号中卫市市场监督管理局关于做好2019年食品快速检测工作的通知（表格）

中卫市市场监督管理局     

2019年1月29日