近期，随着旅游高峰期的到来，为切实保障全市旅游市场食品安全形势平稳向好，中卫市市场监督管理局立足工作职责、周密部署、积极行动，通过整合各方资源优势，协同共治旅游市场食品安全领域突出问题，创新开展食品安全风险预警交流工作，进一步强化风险防控意识培养和能力提升，充分发挥食品安全风险预警交流事前防范、消除风险作用，全力保障人民群众“舌尖上的安全”。

联合督导检查除隐患。联合市旅游和文体广电局对黄河宿集、星星酒店等本地特色有名旅游景点及周边民宿开展食品安全风险隐患系统排查。针对各餐饮服务单位季节性开业或歇业情况，对其结构布局、消洗设施、索证索票、食品安全管理制度、人员培训、健康体检和食品储存、食品销售等方面进行风险排查。将大型以上餐馆、承接旅游团餐单位及现场制售业户等作为风险排查重点，严格控制进货查验、生熟分开、食品留样、加工操作等食品安全关键风险点，防止食物中毒事件发生。

专业培训指导促提升。邀请自治区市场监管厅食品安全监管处一级调研员罗静对辖区大型旅游景区、民宿负责人开展餐饮食品安全专业知识培训。通过培训让大家深刻领会习近平总书记对食品安全工作作出重要指示，进一步熟知《中华人民共和国食品安全法实施条例》《国家食品安全标准餐饮服务通用卫生规范》，明确《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》提出的食品生产经营单位依法配备食品安全总监、食品安全员职责，落实“日管控、周排查、月调度”工作机制等要求，进一步按照餐饮服务食品安全操作规范要求，落实推进“色标”“4D”等餐饮管理模式。

风险预警交流强监管。组织开展“餐饮服务单位责任约谈会”，对联合督查出的问题进行通报，提出整改要求。同时以风险预警交流为基础，坚持问题导向，现场开展了“旅游市场食品安全风险预警交流”，针对后疫情时代旅游市场强力复苏，食品安全监管亟待加强的问题进行了交流研判。要求涉重点旅游场所属地监管单位要按照会议精神，全面推动区域间食品安全风险监测工作，促进食品安全风险隐患早发现、早沟通、早研判、早预警、早处置，做到全方位食品安全护旅，努力让游客们“乘兴而来，满意而归”。

截至目前，共检查旅游市场大中型餐饮服务单位8家，民宿10家，农家乐15家，组织开展业务培训2场次，发现消除食品安全隐患8处。